品质 服务 清洁 发展 ——雅福餐饮集团2017年开锅大典完美闭幕List

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       12月24—25日,是一个特殊的日子,不仅仅因为它是平安夜、圣诞节,更因为它是雅福餐饮集团2017年开锅大典召开的日子,是明确雅福事业格局和发展方向的重要时刻。

旗下雅福团膳事业、连锁事业、雅叔调味品事业大小家长、集团董事长、总经理及董事、股东们参加了此次大典。家长们通过规划报告、团队士气展示向大家传达了对雅福事业清晰的行动方向和决心;通过《雅福家规》第二版、《员工手册》第四版的发布更给我们带来新的思维方式的碰撞,和更落地的行为方法;在晚上的空巴晚宴中,家长们更是激情发表,在推杯换盏中智慧之光也随之开启;在“爱的流动”环节,家长们更是真情流动,小小的礼物承载着彼此满满的爱意;第二天的户外拓展更是让大家别开生面,收获了满满的物质和精神幸福!

启幕

9:00,所有家长均已落座,升国旗仪式让整个会场顿时庄严起来,大家迅速将自己调整到专注的状态,一同跟随梁杰董事长等重要领导进入祭伊祖仪式,随着锣鼓喧嚣,众人齐呼“开锅了!”,正式拉开了大典的帷幕。

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历程回顾

通过《2016印记》短片,记录下雅福家人努力与付出的每个点滴,每一个欢呼雀跃的瞬间,每一次尝试与挑战的经历,都印记赫然。梁董事长的致辞更是把我们带到了15年前,表达了在15年的创业历程中,对何增武总经理带领的雅福团队由衷赞叹,对家人们的努力与拼搏、坚持与坚守的充分肯定,对雅福餐饮事业的发展寄予了厚望,也表达了坚定的信心。

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颁奖

集团财务总监王艺桦对2016年的经营成果作了通报,连锁直营团队和雅福团膳团队获得了年度达标奖与超额奖,由何总经理和梁董事长分别为其颁上了大大的支票。团膳事业总经理章泽良感慨到,团膳事业的今天主要来自公司领导的支持和团膳家人的努力,雅福团膳正式成立四年以来,今年第一次如愿给了团膳家人们一个交代。

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规划

在连锁事业直营部杨兵的报告中,重点以聚焦、回归、专注。各品牌的重新梳理,聚焦开饭开饭,重新回归到餐饮的原点“品质、服务、清洁”,集中发力,深耕快餐市场,树立品牌影响力,并以“年轻人吸引年轻人”优化服务队伍,打造有朝气的团队。

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连锁事业总经理席建春以“规画”作报告,为了达成“511”的目标,重新确立了以专业简餐连锁为发展导向,将建立及推动以人的成长为本的经营理念的实施规则。连锁经营团队同时以作战汇报的形式进行了激昂的重要工作展示。

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雅叔调味品是集团新开启的事业板块,总经理何浪、电商发展部部长曹飞通过行业数据的调查,发现市场机遇巨大,对发展前景充满信心和希望。雅叔核心团队也针对17年重要工作作了展示。

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团膳事业现场加工营运副总经理杜兴义带领的现场加工项目团队,因队伍庞大,特别分了两拨,团队口号“安全零事故、目标落实处、顾客要维护、员工要爱护”更是道明了17年的工作重点。

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团膳标送营运经理汪伟更是将团队拧成了一股绳,每个人从销售指标、创造值指标、个人成长三方面作了清晰的展示,“没有胆量哪有产量”、“每天进一步,驶向成功路”、“上下沟通达共识,左右协调求进步”等等。团队年龄结构跨度虽大,却无一不充满了激情!

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肩负团膳事业后勤支持重任的综合管理中心副总经理严琼学,带领后勤团队郑重表态:全力以赴支持营运一线,重点围绕团膳3.0从人员结构比例优化、企划cis系统导入、工程设备安全操作技能普及、培训体系实施落地等方面作了重要呈现。

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团膳事业总经理章总以多句“四字真言”,从人才塑造—土壤耕培、机制导引,产品研发—不变随缘、用户导向,平台熔炼—没有结果也是结果,小家庭记账表—层层递进、清晰经营,市场渗透—全面布局、重点突破、深度耕耘,到全民安全六个方面深层次地讲解了团膳事业17年的重点和方向。

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集团三大中心也从各自版块给出了明确的服务措施,财务中心总监王艺桦更是围绕17年主题“品质、服务、清洁、发展”结合自身工作性质给出了对应的工作方法。

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签署

下午,由集团总经理何增武携三大事业、三大中心负责人进行了庄重的《承诺宣言》:“我志愿加入雅福核心经营团队,认真践行雅福家规,履行家长义务,愿意奉献自己的时间与智慧,带领团队为雅福打更多的粮食,为雅福家人创造物心幸福而不懈努力!”2017年经营协议签署仪式也就此拉开,每位家长均在团队经营协议和个人经营协议上镇重地签上了承诺。

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发布

何总发布了第二版哲学手册,并正式更名为《雅福家规》,确立以“自强不息,厚德载物”作为家训,以“在追求全体雅福人物质和精神两方面幸福的同时,为社会的和谐发展作出贡献”为新的使命!对三十九条家规逐一作了简单的讲解,让家长们如获至宝,犹如一盏明灯照亮了前进的方向,内心充满了力量!

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接着由集团管理中心总监梁英给家长们分享了《员工手册》第四版,在讲到礼仪环节,更是让家长们明白礼仪的重要性,在分享中也反省曾经不少错误的方法,更是让大家以后在面对不同情形时更加自信地应对,成为知礼守礼的雅福人。

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致辞

何总以《在擂台中央发力》为主题作了勉励致辞。“今天不在擂台中央发力、明天你就将在雅福失去擂台”,并深刻反思了各事业部2016年未在擂台中央发力所引发的种种痛,以此勉励家人们做任何事均需保持在擂台中央发力的状态,“寸步不让、先发制人、自强不息”,“只有每位家人在擂台的中央发力,我们才能获得顾客的尊重和喜爱,雅福大家庭才能持续稳健的发展,雅福家人们才能在这里持续收获物质和精神两方面的幸福,这个家才能真正意义的可依靠和托付!”  

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点评

梁董事长总结点评到,今天的呈现让他从雅福的四个标志性事件:连锁的刮骨疗伤重回专注、团膳3.0的希望、雅叔双11的突破、集团2016年销售破亿,让他感受到了整个餐饮事业蓄势待发,清晰的思维、方法、数据,整个团队发自内心的信心满满,所有承诺都执地有声,刚劲恢弘,充满了力量。对何总带领的餐饮团队充满了信心!

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坚持健康美味创新的美食理念,只为你提供更好的美食服务。雅福专注餐饮产业链条,长期专注以川味为主的食品开发和传统技艺的复原保持。为广大的用户提供包含各种美味佳肴、创新用餐体验、团体餐饮、便捷美食服务。

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