雅福餐饮商学院餐厅经营管理高阶课程第二期圆满结束

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    2014年11月20日到22日,雅福餐饮商学院开办了为期三天的“雅福餐饮商学院餐厅经营管理高阶课程”,力邀全国加盟商、旗下各品牌工作骨干人员参加培训。

 

    课程由雅福餐饮商学院讲师授课,讲师来自雅福集团各个部门和岗位,有着资深的餐饮行业从业经验和丰富的理论。本次课程培训的内容涵盖餐厅经验管理各个方面,旨在提升加盟商和公司员工的经营管理能力。
 

 

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    理论层面上,课程内容包括企业文化建设,品牌微营销等。企业文化是企业的核心竞争力所在,是企业管理最重要的内容。培训人员通过学习进一步了解企业文化,正真的融入到企业中,践行六大价值观,加深了凝聚力和向心力。品牌微营销提到餐饮的传统营销模式已经过时,餐饮行业的竞争也越发的激烈,如不改变思想、固步自封,势将被变革的洪流所淹没。课程中,培训人员拿出手机,体验了基于微信平台的查菜单、点餐等功能,亲自感受到微营销的魅力。

 

    具体到餐厅经营管理方面,课程内容涉及餐厅值班管理、危机应对、员工薪酬制度、财务核算等。课程中,培训人员积极发言,提出自己的意见,更是运用情景表演,再现餐厅会遇到的状况。整个气氛十分活跃。

 

    课程最后,特别设置问答环节,由所有讲师对参加培训人员提出的问题一一作答。
 

 

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    本次课程培训,使培训人员对餐厅经营管理以及企业文化加深了理解,提升了专业知识和管理技能。所有人都表示受益匪浅。


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