2014百姓最喜爱品牌

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重庆商报餐娱专刊与重庆电视台《豁飘来了》栏目携手推出的“2014百姓最喜爱品牌”大搜寻活动,经过重庆商报读者和观众多轮试吃、评分、推荐,外婆心首期便入围。

外婆心以其席家木盆菜,外婆心耙牛肉、卤香猪蹄、小笼酱肉包独特的口感迅速成为市民推崇的美食品牌,让我们一起发现其中的秘密,体味它们的美味真谛。

外婆心南坪惠店位于南坪惠工路1号,繁华的步行街上,尽管林立如此多的餐馆,外婆心依旧门庭若市。

露天的顶棚上,覆盖着一颗枝叶繁茂的黄桷书,从树的粗细看,已有一些年头。接近正午,露天的坝子上已经坐满了前来就餐的食客。有的桌津津有味的吃着,有的在等菜的时候,悠闲的喝着茶、聊着天。外婆心以“不止有美味,更有您久违的幸福”为经营理念。让美食带你回归简单的幸福。

美味的秘密在于从选材、烹饪、出菜等整个环节的严格把关。坚持不使用变质食材、不添加化学香精;坚持传统厨艺,只采用蒸、煮、烧烹饪方法,原滋原味、更加营养;坚持现店现做,从成菜到餐桌不超过一分钟,零存放更新鲜;坚持天然器皿,采用竹、木、陶等传统器具,原生态更健康。

席家木盆菜——最具特色的家常美食

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外婆心浓汤米线加入猪大骨,并配以秘制炖料,坚持5小时以上砂锅慢火焖炖,其味浓郁醇厚、细滑鲜香,好汤好米线,一定会让您越吃越香、回味无穷。“席家木盆菜”更是独具特色,选用选用不同的食材,一层一层把各种食材叠放进木盆中,木盆菜的妙处就在于一层一层往下吃,层层不同,层层美味,越是在盆深处的菜,味道越鲜美。更有外婆心耙牛肉、卤香猪蹄、小笼酱肉包等温暖的童年滋味,带你回味童年。


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